欢迎来到本期黑马会小课堂，我是本期导师，斌魔
本期黑马会话题：财富
前段时间我接到一位学员的求助，内容大致如下
开餐厅资金紧张，新品推出却不受欢迎
与此同时，距离自己餐厅不远的地方开了一家新的西餐厅，装修格调什么的都比你豪华，导致客人都跑去他们那边消费
面对这样的内忧外患，我们该如何破局？
破局思路
在做生意的时候，有太多的人，面对逆境心态崩溃，迷失方向，从而导致自己本来可以绝处逢生的机会都白白丧失了
学员一开始只是盲目跟风，看着别家餐厅装修豪华高档，也想跟着做，但没有从实际出发去破解难题
试问：顾客真的只是因为那家餐厅装修好，然后就去该餐厅吃饭吗？顾客就餐不会考虑其他因素
我常说，做生意之前，先要了解人性，不懂人性，怎么经商
何为了解人性？
了解自己，了解客户，了解竞争对手
在上面的描述里，学员只关注了自己现在的不足，还有竞争对手的优势，却忽略了两个因素：
1.自己的优势
2.自己客户的习性
针对学员目前遇到的难题，我给出了4个步骤，解决他的困境：
1.先搞明白，自己的餐厅是做什么的，来就餐的客户的习性又是什么，比如，职业，年龄，喜欢吃什么菜，为什么他们会在这里吃
2.了解到学员的餐厅是做快餐还有烧烤，来就餐的是打工族。要么上班赶时间随便吃个快餐就走，要么下班有点时间，可以招呼几个朋友来吃点好吃的，点几个热菜，来几串烧烤，喝几瓶啤酒，而不是单纯的因为餐厅装修好而去就餐，那么，我建议学员：针对这些打工族的习性，推出活动去让他们进店消费，并且，更重要的是，留住他们
如果你留不住你的客户，那么你就相当于失去了他们
很简单，如果这些客人只来你的店吃一顿饭，那么，之后你就等于失去了他们
该学员的餐厅，客人喜欢的是快，贪便宜，他们之所以会跑到其他餐厅吃饭，不是因为原有的菜式不好，或者是装修不好，而是学员看到新开的餐厅一下子火起来，心态乱了，找不到方向，盲目出主意，结果越搞越糟糕
那么，我们该改进的，首先不是菜品，或者是装修，而是针对客人喜欢的快，贪便宜，这两点进行改进
3.有人说，搞点优惠就行啦，比如说买一送一或者8折，对，这是你在市面上看到的常规的套路，如果是那么简单的话，开餐厅的学员就不会那么头疼了，因为这种套路谁不会，而且，这种模式，并没有真正做到让新客户进店消费并且留住他们
看这里，敲黑板，划重点，记笔记
不要8折，也不要买一送一，而是要办卡
办什么卡？打工族，快餐，快速消费，可以办就餐会员卡，比如说充100，送一碟小的凉菜
“你不是说不要买一送一吗，为什么你这里的做法就类似买一送一？”
你只看到了这一步，没有看到我下一步，所以你天真的就以为是买一送一
下一步：充满3次100，可以凭3个小凉菜，换任意一个大的热菜
客人会看到，充值卡背后还有更大的福利，然后就会办卡，然后就会持续地在这家店里消费，从而留住他们
说到这里你明白不？营销是环环相扣，而不仅仅是只有一个步骤
4.当然，我设计的绝对也不仅仅只有两个步骤，而黑马会的机密不可泄漏，前两个步骤，我相信也够你们去细细品味的了，至于后面的步骤，有缘的人自然会知道其中的奥秘
于是，你们就会看到，即便该学员的餐厅没有重新装修，营业额照样会提升，而且提升的不是一点点
好了，本期卓恋黑马会小课堂到此结束，我是斌魔，我们下期再会
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