我们观察了20多家网红店铺，发现了如下套路：
（图片来源于网络）
套路一
排队！排队！
是否要排队和为了什么去排队，这两点已经成为了每一家网红店不可或缺的必要条件。
1 代表店铺：喜茶
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一家一家的喜茶在上海开业，排队大军也接踵而至......从刚开始的芝士奶盖茶，到后来每隔一段时间就会出的一款新品，自从有了Lady M后，喜茶的排队大军有所松动。但是还是每个人限购三杯。
1 代表店铺：鲍师傅
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鲍师傅与喜茶、哥老官并称人广排队三巨头。鲍师傅的排队环境比较恶劣，因为是在户外，但是不管是妖风大作的冬天还是烈日暴晒的夏天，依然还是有很多人为了一枚肉松小贝而排起长队。
套路二
老板有故事，老板脾气大
老板们的故事一定要是可以讲一讲的，比如XXX放弃百万年薪工作，只为做一碗好吃的XXX给大家；一生只做XXX,仅此一口的老上海味道；这个卖了30年（粽子、鸡蛋饼、粢饭团）的阿姨，终于......但凡有点套路的故事都一定会火一把的！
1 代表店铺：耳光馄饨
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20多年前刚刚开业的耳光馄饨只是一家藏在肇周路路口，没有招牌、没有华丽装修、灶头和洗碗都是露天的。一碗碗馄饨承载着弄堂的味道，带了家的味道，让附近的阿姨、打完牌的爷叔、熬夜小青年们、开法拉利的、穿着时髦的女孩们......都纷纷慕名而来。
后来因为肇周路拆迁，耳光馄饨搬家到黄家阙路，店里还是老式装修风格，生意却依然红火。
1 代表店铺：阿大葱油饼
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BBC报道过的阿大葱油饼，名副其实的火遍上海滩！故事里“身有残疾的阿大为了养活儿子，自食其力在茂名南路的小弄堂里做起了飘香四溢的葱油饼生意。
去年因无证经营而被迫关店，阿大这几十年下来积累的粉丝纷纷以为葱油饼从此只能靠追忆时，阿大葱油饼重新在瑞金二路上开业了。
新店也延续以前的传统：每周三休息，每天卖300个，5元一个，每人限购10只！生意好到一发不可收拾，门口随时排长队，除了黄牛，大部分人都是冲着情怀二字去品味这个街头小食的吧。
套路三
明星、影视剧带你打卡
“欢乐颂”带火了XXX餐厅、“好先生”中火得一塌糊涂的惠灵顿牛排、“前半生”里频频亮相的日料店、谢霆锋光临了味香斋、赵丽颖和盛一伦都去至姊妹私房料理打卡小龙虾了……粉丝们还能控制住自己吗？赶紧去影视剧、明星同款餐厅打卡吧！
1 代表店铺：平成屋
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“我的前半生”热播时，日式居酒小馆平成屋被扒出就是剧中靳东经常去的地方，于是魔都排队大军瞬间涌去！每天门口等待的人多到让人怀疑人生！但是为了追上电视剧的脚步，等再久大家也要吃到！
1 代表店铺：小龙坎
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林俊杰、吴秀波、张韶涵、郁可唯、维秘天使们一个接着一个来拔草的小龙坎，人家自然从成都火到全国各地。明星效应妥妥地带来无限钱景啊~
套路四
有颜色，能拍照
网红，一直流传着有关颜（色）的传说，不管是网黄、网粉、网绿、网篮，还是纯白、白金、灰色...只需要把这些颜色适当搭配起来，就会构成超好看的空间，就会有人拍了照片PO上社交媒体，然后就招来更多的人来拗造型。
1 代表店铺：20cafe
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除了把粉色、黄色、灰色在店里搭配得淋漓尽致，店里还把游泳池搬了进来，薛之谦都忍不住来这里打卡。其实这家店真的很小很小，要不是这些抢眼的颜色，路过一定会错过。
1 代表店铺：Teafunny
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一边是明媚灵动的黄，一边是白雪皑皑的富士山，温暖又清新，拍照也是好看到没话说，一到下午就里里外外围满了人。店里最有特色的产品莫过于连杯子都可以整只吞掉的手工奶盖茶，茶清香、奶味浓郁，三者的完美搭配真的是要虏获魔都男男女女的心。
1 代表店铺：Sweet Wonderland
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满墙贴满绿油油的芭蕉叶，从餐具到桌椅都还原了爱丽丝梦游仙境。店里的甜品、饮料有许多电影里的元素，比如取名红桃皇后、爱丽丝的红白饮品；堆着小兔子、笑脸的阿芙蕾和饼干；还有焦糖香草苹果塔、小池塘形状的柠檬茶碧池……像是走上疯帽子的餐桌，任谁看到图片都想去见识一番。
套路五
ins风元素加持
海洋球、荧光灯、火烈鸟……有了这些小物件的加持，摇身一变就是当下大热的ins风，走起无可限量的小仙女路线，直接在打卡美少女们的世界种出一片广袤的草原。
1 代表店铺：幻品
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今年刷爆ins的火烈鸟元素，在泳池、沙滩、家居、摆件里疯狂刷脸。幻品相中后，大刀阔斧地在店里卖起了火烈鸟主题的梦幻甜品，分分钟美上天。
1 代表店铺：Something Sweet
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一家面积不大却容纳了整个ins的世界，马赛克瓷砖、火烈鸟、性冷淡绿植、emoji、彩虹......女孩们吵着闹着都要为她疯狂打电话。
套路六
蛋黄肉松、小龙虾、奶盖少不了
这几样元素称得上是网红界鼻祖了，把它们放进产品里的商家几乎都火得不要不要的！
杏花楼的 肉松咸蛋黄网红青团
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静安面包房的 烤蛋黄肉松粽
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盒马鲜生的 小龙虾月饼
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一點點的 奶盖系列
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从此但凡想要开一家茶饮铺，必有奶盖系列，有了奶盖就似乎成功了一半！
网红美食的江湖你方唱罢我登场，
任何美食不管外在如何，
健康、安全、卫生才是基本要素
在这些基础上加一点套路变身网红
人们还是乐见其成的
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