说到面条，我脑子里最先想到的就是炒面和汤面。
这是面条最常见的做法。
我妈妈是北方人，
我不记得她第一次给我做焖面是在我几岁的时候了。
我对焖面的记忆是：这面条看上去就干干的不好吃。
我妈当时为了说服我尝一口，就跟我说：
吃完这碗面就让你多看半小时电视。
我听了以后很高兴，小时候我不喜欢吃饭，只喜欢吃零食。
但为了能多看一会电视，我就开心的拿起筷子准备吃。
嗯，怎么形容这焖面的口感呢？
面不湿也不粘，有点干但是又很入味？
我真不知道怎么说，原谅我形容词匮乏哈哈哈。
就是，比我想象中好吃的多，特别的多。
我不知不觉就很快吃掉了一碗，把碗递给我妈说：
妈妈再给我来一碗！
后来……后来我就越吃越胖。
都怪我妈厨艺太好！
南方的宝宝可能有些人没吃过，一定要试试！
真的吃起来很不一样，而且还特别简单呢。
1.先把肋排过水煮5分钟，捞出。热锅热油倒入葱姜蒜和八角炒香，把排骨扔进去翻炒片刻，倒入生抽、蚝油、盐和老干妈炒匀。
2.加入豆角、胡萝卜块、土豆块和排骨炒匀，倒入热开水，盖上锅盖焖煮20分钟。
3.二十分钟后打开锅盖，把面条平铺在配菜上，不需要搅拌哦！然后盖上锅盖，小火继续焖煮10分钟就好了。
这期间不要太频繁的打开锅盖，不然蒸汽跑掉了面条不容易焖熟。也要注意锅里的汤汁千万别煮干了。
图2就是焖好刚打开锅盖的样子，是不是觉得卖相很一般？
别着急，拿筷子把面条和底下的排骨搅拌，锅底还是有部分汤汁的，和面一起拌匀，就可以吃啦！绝对绝对不会让你失望！
我是在超市买的拉面，不要用挂面或太细的面。
豆角、土豆和胡萝卜都被焖煮的十分软糯，排骨的肉非常嫩，面条一点都不粘，反而还很筋道入味，和拌面的口感又是不一样的。
你们都吃过这种焖面吗？
喜欢吃蒜的宝宝可以最后拌的时候再加一点蒜末。
谢谢你们的点赞和观看：）
