【爱丽丝法心烘焙 Part6】马卡龙

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马卡龙

马卡龙（法语：Macaron）作为一种法国甜点为人们所熟知，但其实它最早出现在意大利的修道院，是一位名为Carmelie的修女为替代荤食而制作的。1533年凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国国王亨利二世时，由随行厨师将马卡龙的制作方法传入法国。马卡龙在法国被发扬光大，成为享誉世界的美食。

马卡龙是一款失败率极高的甜品，也是烘焙新手的一个大门槛，今天让小爱来示范一次好看又好做的马卡龙。

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用最好的原料，最耐心的等待，才能吃到这最奢侈的甜品... ...

马卡龙

macarons

法国，一个浪漫的国度。在那里少不了顶级的名牌，当然也少不了最美味的甜点。那些展示在橱窗里色彩丰富的甜点，吸引着每个游客驻足欣赏。

法国人将甜点与艺术品划等号，每一个甜点都有着迷人的外表。尽管在今天，他们仍坚持完美，其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。

马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。它是贵族的零食，马卡龙不仅仅吃的是甜点，还是一种文化，一种品位。美滋滋的品上一口，配上英国红茶，就仿佛穿越了时空，在优雅奢华的宫廷中享受下午茶的甜美时光。

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想知道这个小圆饼是什么时候开始风靡全球，还记得2006年菲娅·科波拉演的讲述法国皇后玛丽·安托瓦内特的电影《绝代艳后》吗？。影片中，科波拉用Ladurée的马卡龙做成金字塔装饰凡尔赛宫，华丽的长裙，漂亮的点心，美丽的女人。正是这部电影让马卡龙走上国际，吸引着人们去品尝。

◀马卡龙塔

在卖马卡龙店的橱窗中总是喜爱将马卡龙堆成金字塔状，这简直太吸引眼球了！你是不是梦想吃完一整座塔呢？

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