第5个“港口”即将盛大起航
从来不打折的他们这次决定放大招,
你最后的机会来了 !
古田凯德西城店 ✪ 盛大起航
凯德西城新店开幕,疯狂送
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(仅限古田凯德西城店)
好吃佬福利
回复“爱丽丝的偏爱”,
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武汉第一家,且只有一家的纸船牛排;一年间,从武汉开到北京,成为无数牛排爱好者们不愿分享的私藏圣地;
来自奥运会专供牧场的澳洲牛肉,8000公里全程零度冷链配送,最大限度还原了肉的鲜嫩度;
现点现煎,边走边吃,走在路上赚足百分百的回头率。
① 透明肉柜,新鲜看得见
每天早上9点开始切第一批牛肉,盖上保鲜膜在特制冷柜零下2度到2度保存,绝对不会出现隔夜肉;想吃哪块直接挑,拒绝图片仅供参考;
② 按克计价,学生党都无压力
店内只卖肉源来自奥运会指定牧场的澳洲牛肉,有六种部位选择,同等部位也有草饲和谷饲两种可以挑;
草饲
天然牧草饲养
肉质精瘦
口感紧实
脂肪含量较少
谷饲
谷物饲养
生长时间短
肉质细嫩
有漂亮的雪花纹
挑完立刻称重,按克计价,比不少西餐厅便宜一大截!
③ 360°透明煎肉过程 ,安全有保证
称重完当着你的面开始料理,熟度你说了算;对自己厨艺有自信的筒子也可以直接带回家料理。
不同部位的牛排,每一种都有自己的脾性
适合不同的人群,选对很重要。
▼
性价比最高的部位
对嚼劲情有独钟的,西冷就是为你而生的!
四面封煎,
将汁水牢牢封在肉里
为了增加口感,
封边结束后将肉筋切断;
西冷所选用的牛外脊,在肉的外延会有一圈白色的肉筋和肥油,可千万别嫌弃,西冷一定要肥瘦一起吃,口感才会棒;
牛排离开高温热源后温度还会持续上升,如果这时候切开,汁水就马上流失了;放在灯下醒一醒,待汁水被牛肉纤维充分吸收后再切开,肉质才会呈现出最嫩的口感;
切好的牛肉直接撒上玫瑰盐和黑胡椒即可装“船”带走,原汁原味的吃法才算不负这份上等牛肉的匠心;如果不喜欢西冷这种带有肉筋韧性强的口感,那菲力和肋眼应该是你们的菜!
吃肉行家的首选
点单率最高的就是这两款了,就算平时对肉不感冒的妹子,都肯为它放弃减肥大业。
肋眼☞牛靠近胸部的肋肌,运动量不多,脂肪和瘦肉比例直指黄金。煎起来,自动释放牛油,那香味经常迷住不少无辜路人;5成熟,带点红才是最完美的口感;
这块蛋白质bang bang声的菲力,是牛身上最嫩的部位,几乎没有油脂,是瘦身界的长期标配!因为数量较少,所以菲力的价格较之其他稍贵一些,但感受过那嫩度,谁还在乎那么多?
土豪必备
除了那些平价款的牛排,这里也是有狠货的!高达M8的顶级和牛,让你还没入口就能感受到高品质!
脂肪分布均匀,对火候的掌控更是需要精确;一入口便能感受到丰富的油脂在口腔中炸裂开来,一口一块,舌头都能鲜得吞下去。
因为主张牛排带着吃,所以每家爱丽丝的偏爱得店面都不太大,但还是给愿意坐下来安静的吃上一份牛排的筒子们留了些座位。
选上一份合心意的牛排,点上一杯鲜榨果汁,再加份沙拉和蒜香面包,安静的吃顿上等品质的平价西餐,才算不负春光!
五一不出去浪的筒子们可以赶紧过去排队了!
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