位于爱丽丝酒吧旁边的餐厅,是一家将多种元素进行混搭,24小时营业的四川小吃店。由于面积有限,餐厅内多是散座,只有一个大约能容纳6人左右的包间。
将煮熟的鸡肉,经由手撕处理,搭配红的辣椒,黄的腐竹,绿的小葱,黑的木耳,色泽十分鲜亮。夹起一块饱吸椒麻汤汁的鸡肉放进口中,鸡皮Q弹脆香,鸡肉劲道有嚼头,唇齿间迸发出的麻爽就像刮大风,十分过瘾。
这个菜吃的我挺纠结,土豆软烂,米粉也不干,但是作为主角的牛肉哪里去了呢?不知道是牛肉片的
太薄了,还是本身就切成了碎末,或是蒸的时间太久了,只有在细品中才能发现牛肉和米粉的区别,口感一般。
对于一个肥肠爱好者来说,全然不会觉得爱吃肥肠是一件“重口”的事情。圆鼓鼓的肥肠肥得连身上的褶皱都不明显了,异味处理的也挺干净,吃一口这肥肠,霸道!
肥瘦相见的白肉,匀薄大张,厨师的刀工真是极好的哦!瘦的不柴,肥的不腻,蘸上提前调好的酱汁,再搭配着爽脆的黄瓜片,口感更丰富,营养也更加的全面。只是酱汁相对逊色些,没有香辣的味道,倒是蛮适合不能吃辣的盆友们。
这是一道带着汤汁的什锦菜,薄薄的蛋皮裹着肉馅,底下垫着海带丝、黄花菜和酥肉,再来上一大勺高汤,咸香诱人,冬天吃得暖暖的,只是汤不能多喝,喝了之后会很咸哦。
蹄花汤炖的白白的,也很清口,喝着不会觉得很腻,味道比较清淡,喝完之后感觉自己都会变得美美的。蹄花处理的不错,只是炖的时间短了,蹄花不会那么的软烂,也没有入口即化的口感,只能用手拿着猪蹄一顿啃,哎,我的形象啊!
总觉得他家的主食要比菜品更加出彩,米粉爽滑,红汤中虽然有很多的油花,吃起来倒不会那么的腻,而且牛肉和牛肚炖的很软烂,再加上营养丰富的大黄豆,让不爱吃面条的我也是吃的不亦乐乎。
这真是一碗配料丰富的面条啊,面条上铺满了芽菜、葱末、花生碎和辣酱,只是碗太小了,不是很好拌啊!搅拌后的面条很劲道,麻酱太香了,几乎盖住了其他配料的味道,但也是这种香味让人欲罢不能,味道很不错。
一道适合女生的养颜甜品,银耳的分量很足,炖的火候适中,味道有点甜但也是可以接受的。
虽说这是家主打四川小吃的餐厅,但是口味却没有想象中的辣,喜欢四川小吃却不太能吃辣的小伙伴可以试试看哦!
感谢@胖胖熊2011分享
地址: 中山区 民主广场文林街