【百合莲子羹】
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材料:银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量。
做法:
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳窦放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
食疗功效:温肺止嗽、养阴清热、清心安神。
【鲜百合川贝炖雪梨】
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材料:鲜百合二两,川贝母三钱,杏仁五钱,雪梨二个。
做法:将全部材料洗净后放入炖盅内,与锅蒸1小时即成。吃时可调入蜂蜜或白糖。
食疗功效:润肺止咳,化痰定喘。
【百合苹果汤】
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材料:鲜百合二两(干品一两),玉竹五钱,苹果两个,陈皮一角,瘦肉六两,调味适量。
做法:将鲜百合剥下鳞片,洗净;苹果去籽,切成块;玉竹、陈皮浸洗;瘦肉切片后出水;将玉竹、苹果、陈皮、瘦肉先加水煮约1小时,然后加入鲜百合及调味,再煮10分钟即成。
食疗功效:滋阴润燥,调和五脏。
【西芹炒百合】
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材料:西芹150克,百合(干)200克。
做法:西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;百合洗净,掰成小瓣,把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起,炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
食疗功效:润肺健脾,养心安神。
【南瓜蒸百合】
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材料:南瓜200克,百合100克,冰糖粉50克。
做法:南瓜洗净去皮。净南瓜切片,码放在盘中。百合洗净放在南瓜上,撒上冰糖粉。上火蒸30分钟即可。
食疗功效:美容减肥养颜。
【金菊百合】
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材料:百合1只,白砂糖少许。
做法:百合用刀削去根部,上面的尖削平,清洗干净。用刀从上往下切成菊花瓣儿样的细条,根部不要切断。锅内放油,电磁炉按煎炸项,油温不要过高,有六成热就差不多,炸成金黄就捞出。趁热酒上白砂糖。
食疗功效:润肺健脾,养心安神。
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